餐饮服务与管理：制度·流程·表格

本书以BI负责人的视角介绍BI分析师的核心工作和应具备的核心技能，并分析BI创造价值的专题，理论和实例并重。全书分为四部分：第一部分（第1、2章）为BI概述与团队组建，从介绍BI分析的基本概念说起，包含BI职责与数据驱动的概述，以及组建团队时需要考虑的能力模型、团队选型、团队管理。第二部分（第3、4章）为BI体系搭建基础知识，包括数据获取与管理，指标体系的概念、设计模型与使用场景。第三部分（第5～

海洋是高质量发展战略要地，是融入世界的大通道，是支撑我国打造国内国际相互新格局的重要载体。22年是“十四五”时期开启全面建设社会主义现代化新征程的第二年，也是海洋高质量发展的重要战略机遇期。本书是服务于深圳建设全球海洋中心城市的年度主题报告，围绕海洋产业、海洋科技、海洋生态文明、海洋开放合作和海洋综合管理等全球海洋中心城市建设内容，提炼22海洋事业年度主题，呈现22年度海洋事业亮点和成绩，展示全球

本书以股权激励为主题，详细介绍了股权激励的理论体系，系统整理了股权激励的十二大模式，完整阐述了股权激励的十二大要素，全景呈现了各类型公司实施股权激励的特殊规定和流程，首次提出了中小企业股权激励四维五核六步落地法。商场如战场，瞬息万变，企业破解股权激励密码，领悟股权激励真谛，能够充分发挥股权激励的魅力，激发员工的积极性，促使企业获得稳健、长远的发展。股权激励将助力中小企业运筹帷幄，决胜千里。本书为读

为了帮助餐饮经营者系统掌握餐饮经营知识，提升自身经营能力，实现门店利润增长和品牌提升，本书从认知定位、赛道选择、选址、设计、产品、团队、运营、营销、品牌9个方面对餐饮经营知识做了系统梳理。本书遵循科学、系统、实战的原则，将作者多年餐饮实战以及咨询策划服务实践的经验理论化、工具化，同时又将理论与市场实际案例相结合，让读者在案例中研习理论，并将理论用于自身的创业实践中去。本书内容系统、理论丰富、实战性

本书从理论逻辑和现实考量出发，提出“做强做优做大，还要做久”这样一个基本的研究命题。本书通过梳理中国企业500强20多年的成长实践，去观察中国500强常青树企业的赛道分布，退榜者的落伍原因，掌舵人的企业家特质，创新者的创新困境和经验等，从成长理论的底层逻辑和广泛的企业实践层面去探究企业持续成长的路径和方法。

《“管”用模型：超实用50+管理模型与实践》精选企业日常管理活动中常用的51个工具、模型，涵盖战略、组织、人力资源、流程、营销、项目管理、思维工具七个领域。详细阐述工具、模型的来源与内涵，具体介绍模型的使用步骤和适用场景，并配有实际可操作的案例。这51个模型，既梳理了企业渴望普及和乐于使用的高频模型，也归纳了德衍睿通在咨询项目中对企业管理改善影响深远的原创模型。管理工具、模型的使用与创新，是管理理

随着数字化浪潮席卷全球，供应链这一贯穿企业决策、采购、生产、存储、运输等多环节的功能网链面临着新的机遇和挑战，供应链数字化转型迫在眉睫。本书面向数字化时代各领域的企业，分析了传统供应链的劣势，为企业进行供应链数字化转型提供战略指导与方向指引；从核心技术角度出发，探讨四大科技如何赋能供应链数字化转型，给传统供应链带来颠覆性变革；聚焦供应链数字化实战，系统分析供应链各环节数字化转型的痛点与方向。本书适

本书是西北大学经济管理学院工商管理学科在“新兴技术驱动的管理变革与创新”这一特色方向上的研究成果，收录了37篇论文，并根据其研究范畴、研究内容将其分为数企业管理及数智化变革、数智化营销及商业模式创新、不确定环境下组织与领导有效性研究、数智化赋能及企业创新、数字经济时代的会计、审计、财务问题、文旅融合与西部创新实践、技术经济和大数据决策7篇。这些论文反映了现代管理理论与方法研究的最新前沿动态，对该领

伴随着感知、传输、数据处理、储存等信息的不断创新与拓展，信息网络获得内容更为多元化、应用方式更为多样化，设备、工具、大数据等与用户间的互动程度明显提高，对数字技术要求也日益提升，对建立的私域进行精细化管理成为必然趋势，整个世界已步入了感知、连接、数据处理、设计无所不在的“万物互联”全新时期，并促使世界生产、制造、经营、技术、营销等领域走向了全方位数字化的崭新时代，价值共创成为大势所趋。那么，数字创