韩辣土豆球

材料（2人份）

小土豆……500克

熟芝麻……10克

香葱、生姜……各少许

调味料

韩式辣酱……30克

白糖、香油……各10克

盐、鸡精……各适量

做法

1　小土豆洗净，上笼用旺火蒸约15分钟取出，去皮；香葱洗净，香葱、生姜分别切末。

2　炒锅上火，放适量油烧热，炸香姜末，下韩式辣酱，炒出红油，放入小土豆炒匀，加盐、鸡精和白糖调好口味，淋香油，装在盘中，撒上熟芝麻和香葱末即可。

美味秘籍

土豆先蒸熟再炒制，成菜清爽、好看，若是直接烧熟，土豆芡汁较多。

炒制中让酱料均匀地粘在原料上即可。

土豆红亮、香辣味浓，沙软的口感伴以芝麻香很是开胃。