三餐吃好有利于血糖降低
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饮食疗法中，也必须注意用餐的次数、食量的分配和用餐的时间。一日三餐的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。
饮食标准为一日三次
医生：“考虑到营养平衡，除了要计算出自己的指示热量外，饮食疗法中的另一大要点就是按时就餐。”
患者B：“说起来，我在去看病的时候，的确听医生说了‘要保证一日三餐饮食的规律’这些话。”
医生：“就算明确了指示热量，我们也不能随心所欲地想什么时候吃就什么时候吃，而不去顾及用餐的时间点和次数。”
患者A：“这又是为什么？”
医生：“这是因为一顿饭吃得太多，血液中的葡萄糖就会急速增加，而无论是1型还是2型糖尿病患者，胰腺分泌胰岛素的时候不是迟缓就是不足，如果再加上这种毫不规律的饮食，那么血糖就会变得居高不下。”
过度饮食不利于血糖保持平稳
患者B：“原来如此。”
医生：“也就是说，一顿饭吃得越多，血糖上升得就越猛。这会给胰腺造成很大的负担。所以在治疗过程中，我们希望病人的血糖保持在正常数值范围内。因此，一次就不能吃得太多。所以每天三顿饭的做法是非常必要的！”
患者B：“话是这么说，可是工作一忙起来，这种事情也很难坚持做到啊。”
医生：“的确，实际生活中有各种各样的限制。但是，一日三餐是最基本的，我们要尽量去遵守。而对于糖尿病患者而言，每天加餐1～2次也是十分有必要的！”
用餐的次数、间隔与血糖值的变化
一日三餐定时定量的情况下，血糖的变化
●一日3次，定时定量，血糖值非常安定，糖尿病得到了良好的控制。血糖达到170mg/dL时，就会出现糖尿。
一日只吃两餐的情况下，血糖的变化
●每次所吃的量过多，血糖就会产生较大的波动。
三餐间隔过短的情况下，血糖变化
●每顿饭之间的间隔太短，血糖波动很大，病情变得难以控制。
一日五餐的情况下，血糖的变化
●每天在早、午、晚餐之间再加两顿饭，共吃五餐，不仅成功控制了血糖的上升， 而且也不会出现尿糖现象。但是这种方式在现实中实践起来有很多困难。