红凤菜

Gynura bicolor（Roxb.et Willd.）DC.

红凤菜是中国传统的山野菜，含有丰富的营养物质，是得天独厚的绿色食品和营养保健品。另外，红凤菜在生长过程中，几乎不需要喷洒农药，因此是纯天然的绿色蔬菜。

·生境分布 生长在海拔600～1500m的山坡、林下、岩石或河边湿处。分布于我国云南、贵州、四川、广西、广东、台湾等地，印度、尼泊尔、不丹、缅甸、日本也有分布。

·形态特征 多年生草本。株高可达1m，茎直立，基部稍木质，上部有伞房状分枝，全株光滑无毛，干时有条棱；叶通常倒卵形或倒披针形，顶端渐尖，基部楔状渐狭或下延成柄，边缘具齿或近基部羽状浅裂，叶面绿色，叶背紫色；茎上部叶和分枝叶较小，披针形至线状披针形，具短柄或近无柄；头状花序小，多数在枝端排列成疏伞房状，花序梗细而短，总苞狭钟状，苞片1层，约13个，线状披针形或线形，边缘干膜质，背面具3条明显的肋，基部有7～9个线形小苞片；花冠伸出总苞，花橙黄色至红色；瘦果圆柱形，成熟时淡褐色，具10～15肋，冠毛白色，易脱落。花果期5～10月。

·野外识别要点 ①茎和茎下部叶的叶柄常呈紫红色。②叶面绿色，叶背紫红色。