3．黄鳝的五大习性

黄鳝是介于水栖动物与两栖动物之间的一种动物，它既不能栖息在深水中，也不能在没有水的地方生存。它除具有一般鱼类的水栖习性外，还具有如下五大特性。

（1）洞栖性。黄鳝喜欢栖息于河湖港汊和沟渠塘堰之中。它既能利用自然缝隙、石砾间隙打洞潜伏，也能用头在软泥中打洞休养生息。

黄鳝一旦将洞穴打好，就长期不变地守候在洞内或洞口，即使夜间出来寻找食物，一旦得食，立即归洞。

黄鳝的洞穴结构复杂，弯弯曲曲。洞长是黄鳝体长的3～6倍，深30厘米左右。在自然环境中生长的黄鳝，其洞穴长也有的超过3米，深度超过1米。为了便于呼吸、觅食和逃遁，有的洞穴有4～6个进出洞口。

（2）怕光性。黄鳝的双眼退化，视觉很不发达。它喜欢黑暗，天性怕光。但其嗅觉功能和皮肤的触觉功能很强、很敏感。黄鳝觅食主要是靠嗅觉和触觉。

由于黄鳝怕光喜荫，因此，黄鳝的洞穴大多打在阴凉且水草茂盛的水下泥中。

（3）喜温性。黄鳝是变温动物，体温随水温的变化而变化。其生长的适宜温度为15～30℃；最适宜水温为25℃左右。在适温条件下，黄鳝的活动强烈，摄食量大，代谢旺盛，生长快。如果水温低于15℃，黄鳝的活动和摄食量明显减少；当水温下降至10℃以下时，黄鳝停食；当水温下降至5℃时，黄鳝进入冬眠；当水温低于0℃时，黄鳝容易发生冻害。

黄鳝喜温并非温度越高越好，当水温上升至32℃时，黄鳝食欲减退；当水温超过34℃时，黄鳝潜入洞穴深处避暑；当水温超过38℃时，黄鳝会中暑发病。

（4）畏药性。黄鳝对农药的抵抗能力极差。常用的农药1059、1605、3911、敌杀死、五氯酚钠、苏化203、灭少利和杀虫双等都对黄鳝产生强毒性，其浓度在（1～5）×10-6时就能将黄鳝致死。

黄鳝对目前养鱼所用的渔药也很敏感，使用时一定要计算精确，以免发生药害。

（5）雌雄逆转性。一般来说，黄鳝的前半生为雌性，后半生为雄性，其中间转变阶段雌雄间体。

黄鳝由雌性转变为雄性现象，叫做性逆转。

黄鳝雌雄的逆转特性，具体来说，1冬龄的黄鳝多为雌性；2冬龄的黄鳝多为雌雄间体；3冬龄以上的黄鳝逆转为雄性。黄鳝一旦转逆为雄性，其性别再不发生变化。