图说水与风俗礼仪(图说中华水文化丛书)
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水与春节

春节是中华民族最富有特色的传统节日。中国人过春节已有4000多年的历史,传说在虞舜时期就开始兴起过春节。在春节期间,中国的汉族和一些少数民族都要举行以祭祀祖神、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年等为主要内容的各种形式的庆祝活动,其中汲新水、祭井等活动都与水有着密切的联系。

●汲新水

汲新水,又称挑伶俐水、挑新水、挑乖水,是壮族、布依族、仫佬族和拉祜族的节日风俗,流行于广西、贵州等地。刘锡藩在《岭表纪蛮·节令》中记载:“元旦,提瓮汲新水,沿路唱‘牛羊鸡豕、六畜魂来’一语。”这“新水”,有的地方叫“伶俐水”或“灵巧水”。每年农历正月初一拂晓,姑娘们身着盛装,争先恐后地赶到河边、井旁去挑水或汲水。传说谁先接到新水,谁家的谷物、瓜果就会先熟,谁家就更有福气。因此,每年正月初一凌晨,听到雄鸡的报晓声,姑娘们便背起盛水的竹筒和葫芦,奔向泉边,抢接新水,以汲到第一桶水为最好。媳妇们用挑来的第一桶水煮从娘家带来的尖山茶,俗称“新娘茶”,敬奉公婆与客人,以示和家人、客人的情谊浓厚;用挑来的第一桶水和从娘家带来的米煮一锅“新娘粥”,以示一家人同甘共苦,患难与共;挑水时用绳拖回几块象征“六畜”的石头,放进牛圈猪栏,祈求六畜兴旺、猪肥牛壮。最后用红糖、竹叶、葱花等放入壶中烧开水、全家人各喝一口,象征今后身体健康、万事如意。

正月初一汲新水习俗

●祭井

井神是保护人们吃井水平安的吉祥神。中国古代讲究五祀,这五祀的对象是门神、户神、井神、灶神和土神。井神是五祀之一,可见井神地位之重要。

在古代,井水显得更加重要。因为井水是生活用水的重要来源。那时,城乡到处是水井。有了水井,人们的生活才有了基本保证。因此,民间祭祀井神就顺理成章了。大凡在每年除夕时要封井。春节后第一次启封挑水时,要烧纸祭井。一封一启,标志新的一年开始了。之所以不在初一挑水据说是因为在大年三十,井神要到东海向龙王汇报工作,初一返回,则要恭候玉皇大帝来视察工作。人们理解此时的井神很忙,初一不挑水,初二一大早赶忙到井边挑水,名曰“抢时”。

例如在吴地(苏南、浙北),当地人所信仰的井神叫做“井泉童子”。苏州有一种风俗,就是在大年三十,将预先买好的井泉童子神像放在竹筛内,再放些糕果茶酒之类,算是祭品,然后再将这个竹筛放在井栏栏沿上,上面放些遮盖物。这就是当地人的“封井”方式。此后,在送神之前,这口井就不能再打水了。一直到正月初三或正月初五日,焚送神马后,才能开井汲水。据说用刚开井的水拭目,能令眼睛不昏。昆山等地,在焚送神马之前,还要用糕果之类祭祀井神。水井在人们生活中起有重要的作用。吴地认为,除夕之祭祀井神,有着酬报它一年中对人民做贡献的意义。除夕不用井,大概意同年节放假,让井神休息几天的意思。