洁方

洁方，即是茶巾，古为拭盏洁器之用，如今用作拭去行茶时沾滴在席面上的茶水，材质以吸水性佳的素面棉麻为上。明人董作宾《茶录·器具》：拭具布用细麻布有三妙：日耐秽、日避臭、日易乾。

行茶时手边随时使用的洁方，一般不超过手帕大小，力求精致小巧。当我们以高温泡茶，淋过壶之后，可以把茶壶放在洁方的上面，吸去壶底的热水，再出汤，淋壶的水就不会顺着壶身而下了。

虽然严格来说，从洁方的用途来看，不必专用也可以，甚至用抹布代替亦可，但这样似乎有违茶的雅洁品性。张潮《幽梦影》：观手中巾面，足以知其人之雅俗。茶会前，主客未曾照面，却依稀可以从方块之间一窥茶人的内在生命。

水方