第二章 农产品商品基础知识

【能力目标】

通过本项目的学习，学生应理解农产品基本概念，熟悉“三品一标”认证条件，掌握农业区位选择要素，了解现代农业发展趋势，树立从事现代农业生产经营的信心。

【核心能力】

掌握农产品“三品一标”认证及农业区位选择要素，熟悉现代农业发展趋势，为成为新型农业经营主体做好准备。

【任务分解】

1．了解农产品基本概念及其他相关概念；

2．熟悉“三品一标”认证；

3．掌握农业区位选择要素；

4．了解现代农业发展趋势。

【导入案例】

温州市洞头县海洋“放牧”、海上“种菜”

温州市洞头县这个由168个岛屿组成的“百岛之县”，走出了一条“精耕”生态产业链的发展之路。在白龙屿海域，将野生大黄鱼放在“围栏”中低密度放养，极少投放人工饵料，使其接近天然野生环境，预计每年养殖优质大黄鱼200多万尾，另有刺参、鲍鱼、梭子蟹、贝类、藻类等优质海产品，实现“放牧海洋”生态养殖。

在海上除了“放牧”，还铺开了一方方“菜畦”。在这“种植”的藻类中以羊栖菜最具特色。新鲜的羊栖菜很像长在海中的小树苗，它富含蛋白质、糖类、生物钙及各种维生素，具有抗肿瘤、促进造血功能和增强免疫力等功效，在日韩被推崇为保健、长寿食品和医学药材。洞头成为全国唯一的羊栖菜养殖、加工和出口基地，并涌现出“海吉力”、“金振”等羊栖菜品牌，在日本市场拥有极高的信誉度与美誉度。

资料来源：徐齐，黄剑萍．小小海岛县“精耕”生态产业链[N]．温州日报，2015-05-07（02）

【分析提示】

请结合本案例思考现代农业发展特征及未来发展趋势。

在新的发展阶段、新的国内外发展环境下，农业的基本功能发生了重大变化，农业发展目标从单一向多重转变，农业发展迫切需要从传统向现代转型。熟悉农产品相关概念及认证体系，掌握农业区位选择要素，了解现代农业发展方向，有助于增强农产品经纪人对农业的深层次理解。