野樱桃 CHOKE CHERRY

野樱桃，七月二十三日始熟，八月二十日前后为鼎盛。我曾在六月二十三日见到小豌豆大小的野樱桃。

伍德在他的《新英格兰风貌》一书中描写过我们的野樱桃，“比英国樱桃要小得多，未熟透时味道远不能及；令嘴巴又麻又涩，舌头都要裂开了，喉咙如吞了蜡一般嘶哑，这小小的红色捣蛋鬼的味道比嚼蜡好不到哪里去；英国人虽将其归入英国樱桃一类，但这味道就像印第安人一样野性。”

野樱桃为灌木，沿着藩篱生长，颇不简单。与人齐高，长满了两三英寸长的总状花序，结出沉甸甸的深红色浆果，豌豆大小，略呈椭圆形，但时至今日，即七月三十日，味道依然酸而剧，让口唇皱起好长时间。乍看上去，很容易误以为它是野生黑樱桃。哪怕再过一个月，吃到嘴里依然涩涩的，它的汁水与唾液相遇后引起极度不适，仿佛香茶中加入了酸腐的牛奶。这浆果鲜艳而丰盈。虽然几乎不能入口，但它的美，尤其是满树浆果熟了一半时的美，却也算是补偿了。看，那美丽的总状花序，十或十二只野樱桃为一簇，深红而光亮，竟然是半透明的！虽不能入口，你对它的喜爱也不会减弱半分。我也曾在八月末见过熟透却已干瘪无生机的野樱桃，入口尚可忍受，比以前尝过的都好些，只是果核太多而有点麻烦。

据说，野樱桃永远长不高，在萨喀彻温从不会超过二十英尺，在那里，果实“几乎不能吃……但干燥研碎后可加入干肉饼中调味，倒还不错。”

1854年5月22日。野樱桃圆柱形的总状花序密密麻麻，有些隆起而蓬松。

林德利说，“在北美，野樱桃对牲口有害，人们是知道的。”