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芝麻菜青酱意面
春风十里,不如春菜陪你。
芝麻菜又叫火箭生菜,因咀嚼后会散发浓烈的芝麻香味而得名,其实它和芝麻没有一点关系,可人们还是会被这家伙浓郁的芝麻香引诱。
芝麻菜用法相当随意,可以抓几片放沙拉里一起拌;烤好的比萨饼上也可以撒十几片;还可以在早餐三明治里夹几片,堪称绿叶蔬菜里的战斗机。
芝麻菜还可以用来做芝麻青菜酱,一般搭配核桃仁制作,放进密封罐内,吃意面的时候用来拌面,别有一番风味呢!可以吃出清新爽口的春日气息。
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【食材】
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【调料】
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【做法】
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1.取蒜瓣6个和生核桃仁,平铺在烤盘内,放入烤箱160℃烤10分钟。
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2.芝麻菜洗净沥干备用。
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3.瑞士大孔奶酪切成小块。
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4.将芝麻菜、蒜瓣和其他所有食材放入破壁机杯中,搅拌均匀。
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5.搅拌成细腻的芝麻菜青酱,然后倒出,撒上适量海盐和黑胡椒碎。
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6.汤锅内加水,撒一勺盐,放入意粉,大火煮沸之后转中火,继续煮7~8分钟。煮好的意粉捞出沥干,然后拌入芝麻菜青酱。