椰香鸡翅

主料

鸡翅中12个

酱料

椰子1个

老抽1/4小勺

蚝油1小勺

盐1.5克

柠檬1/4个

黑胡椒粉适量

1鸡翅中用清水浸泡2小时，沥干血水。

2将每个鸡翅中正反两面各斜切三刀。

3取1个大碗，放入鸡翅中，再将椰子剖开，碗中倒入30克椰汁（如有椰浆也可不用椰汁），再加入老抽、蚝油、盐、黑胡椒粉，挤入柠檬汁。

4戴手套搅匀揉捏5分钟，再盖上保鲜膜腌制2小时。

5烤盘铺锡纸，将鸡翅中均匀摆放在烤盘中，烤箱预热，上下火热风200℃，放入烤箱中层，烤20分钟。

6将椰子里的椰汁倒空，只留下椰子壳，将烤好的鸡翅装入椰壳中，再放入烤箱，200℃烤5分钟，烤出椰子的香味即可。