第三节 设施蔬菜营养缺素诊断与补救
设施蔬菜虽然不会说话，但当缺乏某种营养元素是会有一定反应的，这种反应是蔬菜体内营养不良的外部表现，可作为我们对设施蔬菜进行形态诊断的依据。
一、设施蔬菜营养缺素症的诊断
1.设施蔬菜缺素症的诊断
通过对设施蔬菜进行形态诊断、了解设施蔬菜的营养状况是科学施肥的重要依据。生产上如能及时施用含所缺元素的肥料，一般症状可减轻或消失，产量损失也可大大减轻。一般诊断的步骤如下。
（1）先看症状发生的部位 一般来说，设施蔬菜缺乏大量营养元素，往往从下部的老叶先表现出缺素症状；缺乏微量营养元素时，症状最早会出现在设施蔬菜上部的新生叶片上。
（2）要看设施蔬菜变化后的特征 例如，叶片大小、叶色以及是否出现畸形等，如设施蔬菜缺氮、硫、铁会引起叶片发黄；缺锌会叶片变小，叶脉间失绿，呈杯状等。经常熟悉设施蔬菜缺素症状图谱更容易判断。
（3）确定症状后补救 当诊断出设施蔬菜缺乏某种元素后，就应该及时补救，正确的做法是对症施肥，可以通过根际追肥、叶面喷肥等途径来补救。
2.设施蔬菜缺素症的形态比较和鉴别
根据现有的资料从多方面归纳各种营养元素缺素症的种种表现见表1-2，方便科技人员及种植户能及时做出正确判断，及早加以矫正。
表1-2 设施蔬菜缺素症的形态比较和鉴别
①氮磷钾不足可能导致果实质量差。
②果实残缺表现为开裂、流胶、果实内部发黑。
二、主要设施白菜类蔬菜营养缺素症识别与补救
1.设施大白菜缺素症及补救
设施大白菜缺素症状及补救措施可参考表1-3。
表1-3 设施大白菜常见缺素症及补救措施
2.设施结球甘蓝缺素症及补救
设施结球甘蓝缺素症状及补救措施可参考表1-4。
表1-4 设施结球甘蓝常见缺素症及补救措施
3.设施花椰菜缺素症及补救
设施花椰菜缺素症状及补救措施可参考表1-5。
表1-5 设施花椰菜常见缺素症及补救措施
三、主要设施绿叶菜类蔬菜营养缺素症识别与补救
1. 设施芹菜缺素症及补救
设施芹菜缺素症状及补救措施可参考表1-6。
表1-6 设施芹菜常见缺素症及补救措施
2.设施菠菜缺素症及补救
设施菠菜缺素症状及补救措施可参考表1-7。
表1-7 设施菠菜常见缺素症及补救措施
3.设施莴苣缺素症及补救
设施莴苣缺素症状及补救措施可参考表1-8。
表1-8 设施莴苣常见缺素症及补救措施
四、主要设施茄果类蔬菜营养缺素症识别与补救
1.设施番茄缺素症及补救
设施番茄缺素症状及补救措施可参考表1-9。
表1-9 设施番茄常见缺素症及补救措施
2.设施茄子缺素症及补救
设施茄子缺素症状及补救措施可参考表1-10。
表1-10 设施茄子常见缺素症及补救措施
3.设施辣椒缺素症及补救
设施辣椒缺素症状及补救措施可参考表1-11。
表1-11 设施辣椒常见缺素症及补救措施
五、主要设施瓜类蔬菜营养缺素症识别与补救
1.设施黄瓜缺素症及补救
设施黄瓜缺素症状及补救措施可参考表1-12。
表1-12 设施黄瓜常见缺素症及补救措施
2.设施西葫芦缺素症及补救
设施西葫芦缺素症状及补救措施可参考表1-13。
表1-13 设施西葫芦常见缺素症及补救措施
3.设施苦瓜缺素症及补救
设施苦瓜缺素症状及补救措施可参考表1-14。
表1-14 设施苦瓜常见缺素症及补救措施
4.设施丝瓜缺素症及补救
设施丝瓜缺素症状及补救措施可参考表1-15。
表1-15 设施丝瓜常见缺素症及补救措施
六、主要设施豆类蔬菜营养缺素症识别与补救
1.设施菜豆缺素症及补救
设施菜豆缺素症状及补救措施可参考表1-16。
表1-16 设施菜豆常见缺素症及补救措施
2.设施豇豆缺素症及补救
设施豇豆缺素症状及补救措施可参考表1-17。
表1-17 设施豇豆常见缺素症及补救措施
3.设施荷兰豆缺素症及补救
设施荷兰豆缺素症状及补救措施可参考表1-18。
表1-18 设施荷兰豆常见缺素症及补救措施
七、其他设施蔬菜营养缺素症识别与补救
1.设施萝卜缺素症及补救
设施萝卜缺素症状及补救措施可参考表1-19。
表1-19 设施萝卜常见缺素症及补救措施
2.设施生姜缺素症及补救
设施生姜缺素症状及补救措施可参考表1-20。
表1-20 设施生姜常见缺素症及补救措施
3.设施韭菜缺素症及补救
设施韭菜缺素症状及补救措施可参考表1-21。
表1-21 设施韭菜常见缺素症及补救措施
4.设施芦笋缺素症及补救
设施芦笋缺素症状及补救措施可参考表1-22。
表1-22 设施芦笋常见缺素症及补救措施
