烹调时间：15分钟
[材料]拉面150克，鱼丸4个，鸡蛋1个，青菜30克。鲜汤2000克，植物油30克，葱末、姜末各1小匙，精盐、味精各3克，料酒15克，香油1小匙。
>制作方法
①将鸡蛋打入碗内搅散，用炒勺摊成蛋皮，再切成蛋皮丝；青菜择洗干净，沥干水分。
②炒锅上火烧热，下入植物油，放入葱末，姜末炝锅，烹料酒，加入鲜汤，见汤沸。
③再下入拉面、鱼丸，煮10分钟至熟，下入精盐、味精、料酒，撒上鸡蛋丝和青菜，淋香油，出锅装碗即可。
