鸡丝炝锅面
烹调时间：20分钟
[材料]高粱米面条200克，鸡脯肉100克，水发香菇、胡萝卜、青菜各25克。葱丝、姜丝、料酒、酱油各2小匙，精盐1/2小匙，味精、鸡精各2克，鸡汤500克，植物油2大匙。
>制作方法
①鸡脯肉洗净，先片成大片，再改切成丝。胡萝卜、青菜、香菇分别洗净，均切成丝。
②锅内加油烧热，下入鸡丝、葱丝、姜丝一同煸炒，烹入料酒、酱油、鸡汤烧开。
③下入高粱米面条，用筷子轻轻拨散，加入精盐、鸡精烧开。
④下入香菇丝、胡萝卜丝、青菜丝煮至面条软熟，加入味精略煮，出锅盛入盘内即成。
