素咖喱糙米饭

来自印度的美味主食

咖喱是一种香料，出自印度，富有独特的浓香风味，经过简单的烹煮，加入自己喜欢的食材，就能做成一道美味主食。

烹饪时间：40分钟/难度：普通

参考热量

食材　　热量（千卡）

糙米50克　　174

燕麦米50克　　188

香干50克　　76

菜花50克　　10

胡萝卜50克　　16

橄榄油5克　　45

合计　　509

主料

糙米50克，燕麦米50克，香干50克，菜花50克，胡萝卜50克

辅料

咖喱块1块，橄榄油5克，洋葱碎、蒜蓉各10克，盐少许

营养贴士

不同种类的蔬菜，提供了丰富的维生素、矿物质、植物化学成分和膳食纤维，加上各类粗粮做成的主食，饱腹感强但是热量并不高。

烹饪秘籍

1.咖喱可以根据自己的喜好购买不同辣味程度的产品。

2.素食是一个概念，食材可以选择自己喜欢的其他种类，比如烤麸、西蓝花、玉米、豆腐等。

做法

1.菜花、胡萝卜洗净后切小块，香干切成小方块。

2.糙米、燕麦米混合，洗净后煮熟，盛出备用。

3.锅内倒入橄榄油加热，倒入洋葱碎、蒜蓉炒香。

4.在锅内倒入切好的菜花、胡萝卜、香干，加入少许盐翻炒出香味。

5.在锅内倒入没过食材的开水，加入咖喱块搅拌至咖喱熔化，盖上锅盖，中大火焖煮至咖喱汤收汁。

6.煮好的咖喱素菜盛出，铺到米饭上即可。