前言

生产运作管理是管理类专业的传统核心主干课程，同时机电、数控等专业也常开设本课程。本课程兼具理论性与实践性，所学内容是制造类企业生产管理岗位和技术岗位、服务类企业运作管理岗位的必备知识与技能。

对于没有生产实践经验的在校学生来说，因为缺乏感性认识、涉及知识面宽，学习本课程会遇到许多困难。为解决这一难题，本书做了以下尝试，希望对使用本书的教师和同学有所帮助。

（1）突出内容的实用性。突出实用性、突出技能学习，根据生产运作管理相关岗位必备知识和技能确定本书内容；案例的选取以实例为主，按照生产运作管理的工作内容类别设计学习项目和学习任务。

（2）以动画、视频等形式展示生产运作工作场景及工作内容。扫描重要知识点的二维码可观看动画演示、工作场景视频、案例实例等，更直观、更具体地向读者展示生产运作工作场景及工作内容。

（3）以案例主导理论学习。针对高等职业技术教育学生的学习特点讲解理论知识，尽量避免概括性、抽象化的描述，主要通过案例分析和解答将理论内容具体化，以使读者易于理解。

（4）突出“做什么，怎么做”。教材中设计的每一个任务既是学习的内容，也是生产运作管理工作中的一项具体管理工作内容。每个任务都针对本任务中学习的知识和技能设计了一个案例，读者通过案例可知道完成这个任务要做什么工作，案例的分析和解答告诉读者这项工作应该怎样做。

（5）突出“看我做，跟着做，自己做”。在一些重点理论和方法知识中设计了小练习，小练习的解答让学生看我是怎样做的，即“看我做”，通过小练习的解答让学生理解理论知识和学会应用方法；在学习完必备知识之后，运用所学的知识与教师一起完成综合案例（情境）解答，即“跟着做”；同时根据本任务的技能要求设计一个技能训练，推荐由学生独立完成，即“自己做”。

（6）充足的课后练习。充足的练习是读者牢固掌握所学知识和技能的必要手段，课后练习题能满足一般学习需求。如课时多或读者学有余力，可扫描“单元小测试”二维码，获得更多练习题目，授课教师可据此布置更多练习。

以上几个尝试希望能对本课程的教学和学习起到帮助作用，但我们知道，本书仍有很多需要完善之处，希望能听到诸位同行和同学们的意见及建议，我们将不断完善本书，让本课程变成易学、有用的课程，好对读者未来职业生涯有所帮助。

本书提供电子课件、电子教案、技能训练答案、课后练习答案、单元小测验答案、教学动画、模拟试卷等，索取方式参见“更新勘误表和配套资料索取说明”。

本书由佛山职业技术学院王肇英任主编，周媛、童憬、周晶晶任副主编。全书由王肇英统稿、修改。

本书在编写过程中，参考借鉴了国内外一些教材、著作、案例资料，得到了有关企业的热情支持，在此向有关作者及有关支持者一并表示感谢。

编者
2017年5月