![家常养生粥(视频版)](https://wfqqreader-1252317822.image.myqcloud.com/cover/521/36800521/b_36800521.jpg)
上QQ阅读APP看本书,新人免费读10天
设备和账号都新为新人
腊八粥
玻璃锅
1..5~2小时
3人份
![](https://epubservercos.yuewen.com/3789D6/19513703208124506/epubprivate/OEBPS/Images/image_21_0_m.jpg?sign=1738889839-VaaZkEUhIeQlw7DZunaO23n9bPUOuY6p-0-eab6de87e0a88f38ce9c8ed1d05cf03a)
特色
腊月初八当天,向来有吃“腊八粥”的风俗,因为各地物产不同,腊八粥也就各有风味。腊八粥充满五谷杂粮交错的美味,冬天来一碗,能够为肠胃保暖。
粥料
大米 70克
糯米 30克
桂圆 20克
莲子 20克
花生 50克
红豆 40克
红枣 6颗
辅料
清水 1 300毫升
植物油 少许
盐 少许
冰糖 适量
米水比例
1∶13
![](https://epubservercos.yuewen.com/3789D6/19513703208124506/epubprivate/OEBPS/Images/image_21_1_m.jpg?sign=1738889839-dxZuVWAZYmcF0CaFuHq48G86ninJezlm-0-90c03715e1ab5d37e113c16e9bddf820)
➊ 处理粥料
糯米、红豆浸泡一夜;莲子浸泡2小时以上,摘除莲心;大米淘洗干净,浸泡30分钟,捞出沥干水分,加少许植物油、盐腌30分钟;花生洗净;红枣、桂圆洗净,去核。
![](https://epubservercos.yuewen.com/3789D6/19513703208124506/epubprivate/OEBPS/Images/image_21_3_m.jpg?sign=1738889839-xpthUf2N7vCwRP1L63N2R8EHcmREYL6H-0-b806600241194037e15cd98de1b5f293)
➋ 熬粥
锅里倒入足量清水煮沸,把全部粥料倒入锅中,大火煮沸后再转小火煮1.5~2小时,其间不时搅拌以防粘锅。
![](https://epubservercos.yuewen.com/3789D6/19513703208124506/epubprivate/OEBPS/Images/image_21_2_m.jpg?sign=1738889839-OwjVjJ4sfoxQ3F5JxU5QR0EnQgujm5tY-0-e5972e12e29dd0f1eb3a09d981480f73)
➌ 调味
煮到粥软烂黏稠后加入冰糖,冰糖溶化即可关火。
养生 tips
内涵丰富的腊八粥,含有多种谷物和干果,可补充多种维生素和丰富的膳食纤维,还可改善便秘。