土豆 养胃助消化

性平，味甘 ◎ 归胃、大肠经

【养胃秘诀】中医认为土豆有和胃调中、健脾益气的功效，是调养脾胃的好食物。土豆含有一种治疗溃疡的抗菌分子，与抗生素相比，不仅可以防治胃溃疡、十二指肠溃疡，而且不会产生抗药性，没有副作用。

【养胃搭配】

【这么吃不伤胃】

土豆炒、炖、凉拌、蒸、煮，都是养脾胃的食用方式；油炸的薯条、薯片不宜多吃，以免影响脾胃功能。

【养胃去病根】

缓解痛风：土豆是低嘌呤食物，是防治痛风的理想食物，不仅能促进体内尿酸的排出，还能降血压、血胆固醇，缓解痛风的并发症。

抗癌：新鲜土豆含有酚类物质，对癌症具有很好的抑制作用，将新鲜土豆制成汁饮用，效果最佳，而且土豆汁是很好的制酸剂，对改善消化不良也很有效。

防治抑郁：土豆含有丰富的锌、铁、钾、维生素等营养素，能很好地调节郁闷、灰心丧气、焦虑不安等负面情绪，改善精神状态。

【食用禁忌】发芽、变绿的土豆中龙葵素的含量更高，容易引起中毒，应忌食。土豆血糖生成指数中等，所以糖尿病患者不宜过多食用；土豆容易产气，腹胀、腹痛者忌食。

【养胃除病特效方】