控糖不等于控热量

只要控制住了“糖分”，不管吃多少都不会胖，还能在很短的时间内瘦到标准体重。正如前文中提到的那样，我自从17年前开始控糖之后，短短半年时间就瘦了10千克，恢复到了和20多岁时一样的体重（标准体重），而且直到现在都没有变化。

一直以来被奉为最有效减肥手段的“控热量”，因为极端减少食物的摄取量，会导致严重的饥饿感。

因为必须忍受饥饿，所以很多人最多只坚持3～6个月就到了极限。而且只控制热量却不控制糖分的摄入就无法减少内脏脂肪，因此也不会降低患病的风险。更严重的是，体重在恢复饮食之后会出现反弹，甚至比节食之前更重。

与之相比，控糖饮食法因为只限制糖分的摄入，而对摄入热量没有限制，所以吃多少都没有关系。

那些认为“控糖导致头晕”或者“控糖太辛苦坚持不下来”的人，大多是在控糖的同时也减少了热量的摄入。

控糖并不用控盐。控糖的同时还控盐的话，会使人感觉疲惫和倦怠，这一点必须注意。

如果为了减肥而控制热量的摄入量，会导致肌肉和骨量减少，是非常危险的。

我们的身体会保证“摄取热量”与“消耗热量”的平衡，所以如果摄取的热量减少，身体会自动降低基础代谢，从而减少热量的消耗。

基础代谢指的是人体处于安静状态时，用于维持体温、内脏和大脑功能所消耗的能量，占人体全部能量消耗的60%～70%。

在基础代谢之中，大约有18%是由肌肉消耗的。如果减少热量的摄取量，人体就会进入“节能模式”，通过减少肌肉来保持摄取与消耗的平衡。

在肌肉减少的过程中，骨量也会随之减少（有出现骨质疏松症的危险），因此限制热量的摄取不仅没有减脂效果，反而还很危险。

身体进入“节能模式”后，一旦不再限制热量的摄取，就会出现反弹。因为基础代谢降低了，而摄取的热量却增加了，当然会引发肥胖。

从这一点上来说，控糖而不控制热量的摄入，就不会出现肌肉减少、基础代谢下降、骨质疏松以及体重反弹等问题。