马蹄蒸肉饼

原料

猪肉末230克，去皮马蹄150克，葱花3克，姜末8克

调料

盐、鸡粉、白胡椒粉各3克，生抽5毫升

做法

1.洗净的马蹄用刀拍扁，切成末。

2.往备好的玻璃碗中倒入猪肉末、马蹄末、姜末，加入盐、鸡粉、白胡椒粉、生抽，拌匀。

3.将拌匀的食材转移到备好的盘中，铺平待用。

4.电蒸锅注水烧开，放入食材。

5.加盖，蒸制15分钟。

6.揭盖，将肉饼取出，撒上葱花即可。

[美味秘诀]

tips

马蹄末切好后应尽快蒸制，这样可使马蹄蒸熟后味道更好，颜色也更好看。