中国人做事与叙事都讲究“术、势、法、道”的层次推进，或者倒推。《美食方》表面上停留于“方术”之面，而实际暗含的是对“道”的追寻与明示，所以书名为《美食方》，本质上是《美食道》。全书通篇讲的是美食的...